Treccia di branzino con pomodorini arlecchino e fagiolini lessati
Una ricetta dai sapori delicati e raffinati, adatta a qualsiasi occasione e palato!
Una specialità di: Paco Magri
Secondo Piatto
8min.
Ingredienti per 4 persone
1
Branzino
2
Pomodorini ciliegino rossi
2
Pomodorini ciliegino gialli
2
Pomodorini ciliegino ramati
10
Fagiolini
q.b.
Pinoli
q.b.
Olio extra vergine d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Preparazione:
Pulire e sfliettare il branzino, condirlo con un filo d’olio extra vergine d’oliva, sale e pepe, infine incidere il filetto in 3 parti per poi formare una treccia. Adagiare su carta da forno ed infornare per 7 minuti a 180°C.
Tagliare i pomodorini ciliegino rossi, gialli e ramati; tagliare le foglie di basilico.
Tostare in padella i pinoli con un filo d’olio extra vergine d’oliva ed aggiungere i pomodorini e il basilico.
Lessare i fagiolini e scaldarli in padella con un goccio d’olio extra vergine d’oliva.
Legare i fagioli con un filo di erba cipollina e disporli sul piatto con i pomodorini.
Adagiare la treccia di branzino sul letto di pomodorini, condire con un filo d’olio e una foglia di basilico.
Guarda la videoricetta
Hai un ristorante?
Dare visibilità online al tuo locale è un buon modo per raggiungere nuovi clienti.
CONTATTACI