Sformato di zucca in fonduta di taleggio
Un antipasto veloce e gustoso.
Una specialità di: Vanni Lazzari
Antipasto
60min.
Ingredienti per 4 persone
200g
zucca lessata
50g
farina
70g
Grana Padano grattuggiato
2
uova
Taleggio
poca panna
Preparazione:
Miscelare tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo e morbido
Versare il contenuto in 8 coppette di alluminio precedentemente imburrate e infarinate
Cuocere a bagnomaria in forno 30 minuti circa a 200°.
Una volta cotti preparare la salsa con il taleggio e la panna.
Servire sui piatti con una spolverata di pepe macinato al momento.
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