Pan Cremona
SCHEDA TECNICA
Il Pan Cremona nasce nel 1950 dalle sapienti mani di Aurelio Alberti, nipote del fondatore Umberto Lanfranchi dell’omonima Pasticceria Lanfranchi di Cremona.
Dolce soffice e lieve, il Pan Cremona racchiude in sé le caratteristiche della torta paradiso, ma sorprende piacevolmente il palato, dapprima con l’intenso sapore della copertura di puro cioccolato fondente e subito dopo si viene conquistati da un delicato sapore di mandorle italiane, siciliane o pugliesi, e puro miele italiano di acacia.
Un connubio raffinato, che rende il Pan Cremona un dolce di incredibile raffinatezza, profumato e morbido al tempo stesso.
Il Pan Cremona è un dolce completamente naturale, senza aggiunta di conservanti. È possibile acquistarlo nelle confezioni da 200, 500, 700 e 900 gr.
RIFERIMENTI STORICI
Il Pan Cremona è uno dei pochissimi dolci brevettati in Italia. Nato nel 1950 nel laboratorio della Pasticceria Lanfranchi di Cremona, ottiene subito un notevole successo, tanto da spingere il suo creatore Aurelio Alberti a richiederne il brevetto.
A soli 10 anni dalla data della sua creazione, precisamente il 14 dicembre 1960, il Pan Cremona, ottiene il brevetto dal Ministero dell’Industria e del Commercio, entrando di fatto nell’elenco dei dolci della tradizione cremonese.
ABBINAMENTI
Grazie alla sua estrema versatilità il Pan Cremona può essere gustato a qualsiasi ora del giorno, come dessert o come dolce da prima colazione. Si accosta quindi perfettamente sia a thè pregiati o a vini bianchi dolci, leggermente frizzanti.
ZONA DI PRODUZIONE
Il Pan Cremona è frutto della tradizione dolciaria cremonese.
