Scopri i prodotti tipici e i ristoratori del territorio Cremonese / Cremasco / Casalasco

Un percorso didattico per imparare a riconoscere la qualità a tavola

Il percorso vede la partecipazione delle aziende di Campagna Amica (attraverso Agrimercato Cremona, l’associazione che dà vita ai mercati a km zero, e con partner Terranostra Cremona, l’associazione degli agriturismi) e ha meritato un posto nella graduatoria dei progetti di educazione agroalimentare regionali a cui ERSAF parteciperà con un cofinanziamento, per conto della Direzione Generale Agricoltura di Regione Lombardia, nel periodo novembre 2017- aprile 2018. Le scuole che parteciperanno vivranno esperienze significative sia in classe che fuori, grazie all’incontro diretto con gli agricoltori, un incontro che può avvenire in classe, in azienda, o presso i mercati di Campagna Amica

Il valore della genuinità

Questo percorso aiuterà i bambini ed i ragazzi a riflettere sul fondamentale tema del cibo, sottolineando il valore della genuinità: dagli agricoltori potranno imparare quanto siano importanti elementi come l’origine certa, la stagionalità, la garanzia di qualità e sicurezza. Durante le lezioni in classe gli agricoltori parleranno di tutti i prodotti del territorio, dalla verdura alla frutta, dai salumi ai formaggi, dal miele al pane, dal latte alla carne. Saranno, inoltre, attivati laboratori dedicati ai prodotti di stagione, proposti direttamente presso i mercati di Campagna Amica: il primo laboratorio è stato realizzato domenica 10 dicembre in piazza Stradivari a Cremona.  Durante le uscite scolastiche i bambini vivranno  un appassionante “viaggio alla scoperta dei sapori del territorio”, che farà di volta in volta tappa nelle aziende agricole, negli agriturismi, nelle fattorie didattiche ed ovviamente nei mercati di Campagna Amica, dove gli agricoltori propongono in vendita diretta i loro prodotti.