La Torta al Torroncino è un dolce di pasta frolla ripieno di crema semilavorata al gianduia e cacao magro, variegato al Torroncino e liquore al caffè, prodotta dal Panificio Badioni di Casalbuttano (CR).

Questa torta nasce nel laboratorio Badioni nel 1970. Giuseppina Calza Badioni, mamma dell’attuale titolare, rivisitò questo dolce in seguito all’esigenza di riutilizzare l’esubero della lavorazione del Torrone.

Per esaltare il sapore di questo dolce si consiglia la degustazione di un bicchiere di vino passito o di metodo classico.

Casalbuttano ed Uniti (Provincia di Cremona).
In collaborazione con: Strada del Gusto Cremonese nella terra di Stradivari