Nella Guida dei Locali Storici d’Italia, la Pasticceria Lanfranchi di Cremona viene così presentata:
“È il dolce ritrovo più antico della città, squisitamente arredato, tempio inimitabile del torrone, della mostarda e dell’esclusivo Pan Cremona. Pasticceria unica, per le sue dolci e storiche sculture di zucchero, come quella della nave Italia dedicata alla Regina Margherita e quella del Duomo e del Torrazzo, del 1947, alta più di un metro. Dalle origini è il polo elegante della Cremona più golosa.”
La Pasticceria Lanfranchi vanta un grande primato, rispetto alle altre pasticcerie di Cremona, ovvero quello di essere stata inserita per prima fra i Locali Storici d’Italia, il 4 maggio 1993. Dalla fine del 1800 rappresenta, infatti, un punto di riferimento importante per il territorio e per le zone circostanti.
Ma quello che da sempre è il vero vanto per la Pasticceria Lanfranchi, è l’estrema cura e la qualità dei suoi prodotti, partendo dal torrone alla mostarda fino arrivare alla delicatezza del Pan Cremona, passando per i numerosi prodotti di pasticceria, esclusivamente artigianali. Un’armonia di sapori, frutto di una tradizione dolciaria che trae le sue radici dal titolare storico, maestro indiscusso della Pasticceria Lanfranchi, che ha formato diverse generazioni di grandi pasticceri: il cavaliere Aurelio Alberti (1892 – 1960),
Collocata nella centralissima via Solferino, a pochi passi dalla magnifica piazza sulla quale si affacciano i monumenti più significativi, la Pasticceria Lanfranchi ha saputo conservare sia nell’ambientazione, sia nella tradizione dolciaria, il gusto e l’eleganza d’altri tempi.
