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Direttamente dal salumificio Ca’dell’Ora, ecco a voi un’altra deliziosa ricetta di Napo famosissimo chef cremonese, finalista del programma televisivo Masterchef 2014.

Oggi per voi:
Polpettine Ca’dell’Ora

Ingredienti per 4 persone
• salsiccia Cà dell’Ora (300 g)
• 150 g di Grana Padano grattugiato
• 150 g di pane grattugiato
• 2 /3 uova intere
• 3 patate cotte schiacciate
• 1 fetta di mortadella (100 g circa)
• bucce di 1 limone e di 2 arance grattugiate
• una spolverata di noce moscata e pepe
• sale q.b
• olio di semi

Unire tutti gli ingredienti dopo aver sbriciolato la salsiccia e frullato la mortadella; impastare fino ad ottenere un impasto morbido.
Formare le polpettine e passarle nel pane grattugiato fino a coprirle completamente ed in modo omogeneo.
Friggerle nell’olio.
Le troverete fantastiche!