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Una fiera che si rinnova con il tempo

Questa fiera è nata come agricola e commerciale e poi negli anni si è trasformata, offrendo ogni anno nuove versioni e proposte che ravvivano piazza Garibaldi e il bellissimo centro storico cittadino. «Diversi network radiofonici del Nord Italia e siti internet specializzati — ci racconta il presidente della Pro loco Marco Vallari — se ne occupano all’interno dei loro palinsesti e ci contattano per ottenere informazioni». La fiera è fortemente amata da tutta la cittadinanza che si impegna sempre e costantemente perché la tradizione si mantenga viva nel tempo.

La tradizione casalasca va in scena: la Sagra del Cotechino e del Blisgòn

Chi viene alla fiera di San Carlo, oltre all’ormai immancabile luna park, alle esposizioni e alle bancarelle, potrà ammirare le bellezze artistiche del capoluogo casalasco, ma anche gustare le bontà enogastronomiche tradizionali.  Durante la Fiera di San Carlo si svolge anche la Sagra del Cotechino e del Blisgòn. La sagra giunge quest’anno alla ventesima edizione e ha da sempre un grande seguito di golosi del tipico tortello di zucca casalasco, il Blisgòn, realizzato a forma di caramella. Grazie anche a questa sagra, il Blisgòn è diventato famoso tanto da essere riconosciuto nel 2010 prodotto DE.CO. Chi verrà alla sagra, oltre al tortello potrà assaggiare il cotechino, tipico piatto autunnale della cucina povera, ma anche altri salumi, come cotiche, lardo pestato e tanto altro. Tutto quanto sarà accompagnato da una selezione di vini locali. La sagra del Cotechino e del Blisgòn 2017 si concluderà come da tradizione la sera del 6 Novembre con la risottata casalasca. Non potete certo mancare!