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Grandi soddisfazioni per il Consorzio Casalasco nel 2017

Nonostante i problemi di siccità di questo ultimo peridoo, è prevista una raccolta di ottima qualità, che dovrebbe, salvo imprevisti metereologici, essere in linea con i volumi dello scorso anno. Il Casalasco così si confermerebbe come prima filiera per la produzione e trasformazione di pomodoro da industria in Italia. Il pomodoro, coltivato dai soci del Consorzio secondo normative molto rigide, è destinato alla produzione di polpe, passate e concentrati per i mercati di 60 paesi nei cinque continenti, sia attraverso l’attività di co-packing cioè la lavorazione conto terzi, core business dell’azienda, sia attraverso il marchio Pomì, che di anno in anno aumenta la presenza e le proprie quote di mercato in tutto il mondo. Il pomodoro del Consorzio Casalasco è sinonimo di qualità e trasparenza, valori che garantiscono la bontà del prodotto. Questi sono i capisaldi che tutte le aziende che partecipano al Consorzio devono avere stretti. Gli standard richiesti sono elevati e le culture devono rispettare le proprietà organolettiche del terreno, per salvaguardare l’ambiente circostante, le sue risorse e i suoi ecosistemi.

Il pomodoro: l’Italia ai vertici

Nel panorama mondiale, l’Italia, per produzione di pomodori, è terza dietro California e Cina, a pari merito con la Spagna. Il 14% della produzione mondiale di pomodoro da industria arriva dall’Italia, percentuale che sale al 49% se prendiamo in considerazione solo il mercato europeo. Numeri che pongono l’Italia ai vertici internazionali di un comparto che, secondo i dati della campagna 2016, presentati durante l’ultima edizione del Tomato Day di Parma, ha prodotto un fatturato di 3,1 miliardi di euro.