Diceva De Gaulle, che governare un popolo che vanta oltre 350 tipi diversi di formaggi è praticamente impossibile

Molte regioni della Francia, conciliano armoniosamente i sapori del territorio e dell’allevamento.
Pasta molle, erborinata, pressata, cotta non pressata… La Francia annovera circa 1000 formaggi differenti di cui 43 con riconoscimento AOP .
L’unione tra vino e formaggio fa parte dei pilastri della tradizione culinaria d’Oltralpe, dei piaceri semplici, ma essenziali del gourmet esperto.
Un viaggio che durerà 5  mesi, ogni primo martedì del mese a partire da febbraio 2016 verrà tenuta una lezione dedicata ad una regione specifica, con una parte dedicata alla teoria e una di degustazione sia di vini che di formaggi tipici della zona interessata.
Il corso si propone inoltre di illustrare gli aspetti generali della viticultura francese, quali l’evoluzione storico-geografica, la disciplina legislativa ed il sistema di controllo della qualità.
Sarà possibile iscriversi anche solo a singole lezioni ,  visto il numero di posti limitati è preferibile  anticipare le proprie preferenze.
A presto i dettagli

Info: Enoteca Fuoriporta
Via Matteotti, 15
26013 Crema
Tel: + 39 0373 83 747
www.vistaolfattogusto.it

Print

Facebook

Twitter

Pinterest