Educare alla buona tavola e alla buona cucina, mostrare il legame indissolubile tra quello che mangi e la tua salute sono aspetti fondamentali da insegnare alle nuove generazioni. Su questa linea si inserisce il programma di attività di informazione e formazione dell’Associazione Alti Formaggi rivolta alle scuole primarie e secondarie di primo grado della Lombardia che si protrarrà sino a gennaio 2018.
Le scuole aprono le porte all’Associazione Alti Formaggi, che raggruppa i Consorzi di Tutela delle DOP Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco. I nostri bambini e ragazzi potranno fare percorsi formativi gratuiti, guidati da personale specializzato che, attraverso un approccio ludico ed esperienziale, condurranno i ragazzi ad essere più consapevoli sul tema dell’alimentazione appropriata. L’iniziativa è ormai consolidata negli anni, organizzata in 2 incontri di due ore ciascuno, nelle classi che hanno aderito all’iniziativa. Questi incontri sono atti a dimostrare le caratteristiche e i valori dei prodotti di qualità del territorio, per esortare a scelte consapevoli e ad un corretto stile di vita.
I percorsi studiati dall’Associazione Alti Fornaggi intendono anche incuriosire i partecipanti ad esplorare i formaggi utilizzando i cinque sensi puntando sempre sulla focalizzazione dei concetti base dell’alimentazione sana. “L’Associazione Alti Formaggi – sostiene Vittorio Emanuele Pisani, Direttore del Consorzio Provolone Valpadana Dop – ha due obiettivi primari. Da una parte creare consapevolezza sul valore delle Dop facendone conoscere i valori, dall’altra proporre un programma di educazione alimentare ai più giovani, per favorire lo sviluppo della conoscenza dei prodotti alimentari che possono contribuire al benessere personale”.
