“Sapori e colori d’Autunno” è il tema della mattinata al Mercato di Campagna Amica, proposta dagli agricoltori della Coldiretti per domenica 16 ottobre a Crema.
Il Mercato di Campagna Amica degli agricoltori di Coldiretti torna infatti presso la quarta pensilina di via Verdi a Crema, dalle ore 8 alle 12, per dar vita a una domenica mattina nel segno di tutto “il buono e il bello” che nascono dall’agricoltura.
Regina del mercato sarà l’ortofrutta di stagione. “È arrivato l’autunno, con i suoi sapori e i suoi magnifici colori – sottolinea Coldiretti Cremona –. La spesa di ottobre si tinge di rosso, arancio, giallo, marrone e tutte le sue sfumature. Il calo termico comporta un indebolimento del nostro organismo, che diventa più suscettibile alle infezioni e agli attacchi esterni. Per aiutarlo a sopportare al meglio il cambio di stagione possiamo affidarci ai prodotti della terra, frutta e verdura di stagione”.
Tra gli ortaggi del periodo spiccano i cavoli, ricchi di vitamina C, fibre e minerali: ideali per difendersi dai primi raffreddori. Ma ancora, verze e porri – vegetali gustosi ma soprattutto salutari, grazie all’elevata presenza di vitamine, ferro, magnesio, calcio e potassio – insieme a cicorie e finocchi, dall’azione depurativa.
Protagonista indiscusso è anche la zucca, ingrediente molto versatile, ideale per vellutate, torte salate, biscotti e marmellate. La tavola di ottobre si arricchisce anche di tanta frutta di stagione. Per affrontare i primi freddi con la giusta energia arrivano ad esempio i cachi, ricchi di zuccheri e potassio, consigliati ai bambini e a chi pratica sport.
Non mancheranno a Crema altre eccellenze dell’agricoltura cremonese e lombarda, garantite personalmente dai produttori, dai formaggi caprini a quelli di bufala, dal salame nostrano al vino, dai succhi di frutta a miele, confetture, giardiniere, pane e prodotti da forno.
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