Il Provolone Valpadana della Latteria Ca’ De Stefani è il migliore d’Italia. A sancire il primato la nota rivista enogastronomica Il Gambero Rosso.
La latteria Ca’ de Stefani ha visto riconosciuto il suo grande lavoro: la nota rivista Gambero Rosso ha infatti sancito il primato del Provolone Valpadana Ca’ de Stefani su tutti gli altri prodotti in Italia. Il Provolone Valpadana D.O.P ha così superato di netto gli avversari sia per la qualità del prodotto, sia per la fedeltà alla ricetta originaria e per il gusto. Inoltre i giudici di Gambero Rosso hanno rimarcato l’incredibile rapporto qualità/prezzo. È un traguardo questo che sicuramente dà molta soddisfazione a tutti coloro che ogni giorno si impegnano per mantenere l’eccellenza del Provolone Valpadana di Ca’ De Stefani.
Il presidente della Latteria Ca’ de Stefani, Libero Stradiotti, presidente anche del Consorzio Tutela Provolone Valpadana, è molto orgoglioso del meritato riconoscimento, ottenuto grazie all’artigianalità di ogni fase del processo produttivo. Ogni fase della filiera è controllata quotidianamente con cura e passione, perché ciò che rende unico il Provolone Valpadana è la materia prima. Il grande successo raggiunto è da condividere tra tutti i 221 soci della Latteria Ca’ de Stefani e tra tutti coloro che lavorano nella fase di trasformazione.
