La filosofia di Andiamo a Tavola è raccontare e preservare la cultura enogastronomica del nostro territorio, fatta di prodotti genuini e a km zero, e vorremmo che anche i più giovani la conoscessero e fin da piccoli imparassero ad apprezzare l’importanza del mangiare sano e bene. Un’alimentazione equilibrata è necessaria per la salute e contrasta l’obesità e il sovrappeso, di cui soffrono ancora molti giovani in Italia.
Uno studio dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano sulle abitudini alimentari in età scolare evidenzia che molti ragazzi non fanno colazione e mangiano molti grassi saturi e troppi zuccheri semplici. Assumono pochissimo pesce, poche fibre e pochissima frutta secca. Dallo studio emerge che all’aumentare dell’età diminuisce il numero dei pasti: con l’adolescenza i nostri ragazzi perdono l’abitudine a fare colazione e alla merenda pomeridiana. Il Prof. Claudio Maffeis, Pediatra, Direttore dell’Unità Operativa Complessa di Pediatria ad Indirizzo Diabetologico e Malattie del Metabolismo dell’Università di Verona e membro del Comitato Scientifico dell’Osservatorio Grana Padano, spiega che “La prima colazione è un pasto fondamentale per tutti ed in particolare per bambini e ragazzi in età scolare. E’ provato che saltare il primo pasto importante della giornata riduce la capacità di concentrazione e priva i ragazzi dell’energia necessaria per la mattinata. Al contrario, una colazione bilanciata è in grado di fornire l’energia e i nutrienti necessari al cervello per avere una buona attenzione ad affrontare nel migliore dei modi l’attività scolastica.”
Il dato più clamoroso, emerso dallo studio dell’Ogp, è l’abuso di zuccheri provenienti specialmente dalle bevande zuccherate, utilizzate dal 50% degli adolescenti quotidianamente, anche durante i pasti principali dove invece la bevanda dovrebbe essere solo acqua. Purtroppo anche per i grassi le cose non vanno meglio. A tutte le fasce d’età dai più piccoli ai 17enni s’introducono più del 10% dell’energia con gli acidi grassi saturi (SFA) e meno del 5% con gli acidi grassi polinsaturi (PUFA): l’inverso di quanto raccomandato!
Per migliorare l’alimentazione dei più piccoli, gli esperti dell’Osservatorio Grana Padano hanno stilato 5 consigli da seguire per alimentare nel modo corretto i bambini.
Bisogna riuscire a mostrare ai nostri ragazzi l’importanza di un’alimentazione equilibrata. e bilanciata. Incominciare ad apprezzare fin da giovani la buona cucina, fatta di prodotti a km zero, naturali e biologici, è sicuramente un buon inizio e una garanzia per la salute!
